Provient exclusivement de plantes de
notre région, nature ou mayonnaise. Tube de 80g
Prix à l'Unité (pièce) :
3,90 €
Le raifort d'Alsace est une source d'inspiration pour bien des cuisiniers et bien des gourmets grâce à ses caractéristiques qui lui permettent d'apparaître tout au long du repas. Cet agrément culinaire à la forte personnalité permet selon son dosage de valoriser les mets et renforcer les saveurs. Dans sa recette à la mayonnaise il peut être consommé tel quel avec de la viande ou des poissons fumés. Par ailleurs, il s'incorpore à froid dans des vinaigrettes pour salades et dans des préparations fouettées pour accommoder des toasts apéritifs ou encore détendu à chaud dans des sauces pour accompagner les viandes, la charcuterie, les poissons fumés.
Racines de raifort d'Alsace râpées, mayonnaise 39 % (dont huile de tournesol, eau, moutarde (graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel) amidon transformé, jaune d'œuf déshydraté, sel, vinaigre, protéines de lait, sucre, acidifiant.
