La Cigogne Gourmande : Le meilleur de la gastronomie alsacienne, Choucroute garnie, Charcuterie alsacienne
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Le Chinois



400 g environ


Prix à l'Unité (pièce) : 9,90 €





 



cette brioche très réputée est fourrée d'amandes et de noisettes moulues. Des raisins viennent rehausser le goût de la crème pâtissière. Idéal pour le petit-déjeuner, le Chinois accompagne aussi un goûter.

Pâte levée :

Ingrédients : 50 % de farine,  15 % d'œuf, 15 % de lait, 10 % de beurre, 6 %  de sucre, 4 % de raisin sultamine, 0.001 % de levure ainsi que de sel.

Crème d'amandes :

Ingrédients : 30 % de pâte d'amandes, 25 % de crème pâtissière, 20 % de beurre, 20 % d'oeuf, 4.8 % de poudre d'amandes, 0.18 % de rhum et 0.01 % d'amidon.







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La Cigogne Gourmande
13 rue de l’Eglise - 67 203 Oberschaeffolsheim
Tél 03 90 20 24 24 - info@cigognegourmande.fr
Sarl au capital de 45 734.71 € - RC Strasbourg 331 090 324
N° Ident. Intracommunautaire FR 05 33109032400012